Σπαγγέτι αλά Νόρμα

Σπαγγέτι αλά Νόρμα

Από την ιστοσελίδα
https://akispetretzikis.com/el/
Συγγραφέας
Άκης Πετρετζίκης
Βάζουμε μια κατσαρόλαμε νερό και ένα τηγάνισε μέτρια φωτιά. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους 2 εκ. και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε στο μπολ 80 ml ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, ρίγανη και δεντρολίβανο και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε 40 ml ελαιόλαδο στο τηγάνι και ξεκινάμε...