Ετοιμάζετε την καραμέλα: Βάζετε σε μέτρια κατσαρόλα με βαρύ πάτο ένα φλιτζάνι από τη ζάχαρη και στάζετε ένα κουταλάκι του γλυκού λεμόνι από πάνω. Τη βάζετε σε χαμηλή φωτιά και, όταν αρχίσει να λιώνει η ζάχαρη, την κουνάτε λίγο και, χωρίς να ανακατεύετε, αφήνετε να πάρει η...