Τραχανότο με πάπια μπρεζέ και κολοκύθα

Τραχανότο με πάπια μπρεζέ και κολοκύθα

Από την ιστοσελίδα
https://www.yiannislucacos.gr/
Συγγραφέας
Γιάννης Λουκάκος
Για το τελείωμα του πιάτου Ζεσταίνουμε τον ζωμό και τον διατηρούμε ζεστό καθ’ όλη τη διάρκεια παρασκευής. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ιδρώνουμε το κρεμμύδι, μέχρι να μαλακώσει καλά και να πάρει ελαφρώς ξανθό χρώμα....