Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα. Ξεφλουδίζουμε το μήλο και το κόβουμεσε κυβάκια 0,5εκ. Το βάζουμε σε ένα μπολμαζί με τα 70 γρ. ζάχαρη καρύδας, 1 κ.σ. κανέλα, το λάδι καρύδας και τη μία πρέζα αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα...