1 κουταλιά ελαιόλαδο1.3 κιλά μηρό κοτόπουλο (περίπου 6 κομμάτια μηρό κοτόπουλο, αφού απομακρυνθεί το δέρμα) Αλάτι Μαύρο πιπέρι1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη πιπεριά(κόκκινη ή πρασινη) 1/2 φλιτζάνι φέτες μανιτάρια4 σκελίδες σκόρδο (λιωμένο)1 κουταλάκι...