Για να διατηρήσετε τα μπισκότα σας αφράτα και φρέσκα στο μέρος όπου τα αποθηκεύετε, προσθέτετε ένα κομμάτι ψωμί στον πάτο. Το ψωμί θα σκληρύνει ενώ τα μπισκότα σας θα παραμείνουν μαλακά.
: Για την Μους σοκολάτας:6 μεσαία αυγά ελεύθερης βοσκής σε θερμοκρασία δωματίου. (πολύ φρέσκα!)230 gr ζάχαρη250ml / 1 φλιτζάνι σαντιγύ μορφατ75-100 ml / 0,75 φλιτζάνι Brandy (ή περισσότερα)300gr Σοκολάτα 58% κακάο (ή 400γρ για πιο σκουρο μους) Για τη βάση:350γρ μπισκότα...