Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι για 5 λεπτά.Έπειτα προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε ώσπου να βγάλουν τα υγρά τους και μαραθούν.Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μπαχαρικά, το ζωμό και το ρύζι.Τέλος βάζουμε το νερό (κατά προτίμηση ζεστό) και βράζουμε...