Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το πλιγούρι με αρκετό νερό, να το καλύπτει καλά, δύο δάκτυλα τουλάχιστον. Μόλις ζεσταθεί το νερό, χωρίς να βράσει, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το πλιγούρι, σκεπασμένο να φουσκώσει, περίπου μισή ώρα.Σουρώνουμε, αν έχει επιπλέον νερό και αφήνουμε να...