Για το σπιτικό φύλλο κρούστας, ζυμώνουμε σε μπολ το αλεύρι, το λάδι, το αλάτι, το ξύδι και το νερό να σχηματιστεί ζύμη. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, απαλή και εύπλαστη. Όχι τραχιά.Τη βγάζουμε στον πάγκο και τη ζυμώνουμε έντονα για περίπου 6-8′. Αφήνουμε να σταθεί για...