Σε ένα µπολ, βάζουµε τη ζάχαρη και τους κρόκους. Τα χτυπάµε µε µίξερ χειρός, να αφρατέψουν και να κρεµώσουν για 5-6 λεπτά. Προσθέτουμε το τυρί μασκαρπόνε και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Τέλος, προσθέτουµε στην κρέµα και τα τρίµµατα σοκολάτας.Θα χρησιµοποιήσουµε ένα...