Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν για τουλάχιστον 12-15 λεπτά ελέγχοντάς τες με ένα μαχαίρι. Σε ένα μπολβάζουμε το νερό, προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε το αλεύρι, χωρίς να ανακατέψουμε, ώστε να...