Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ10x23 εκ. και την αφήνουμε στην άκρη. Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια. Χτυπάμε με το σύρμα τα ασπράδια μαζί με το αλάτι για να γίνουν μαρέγκα. Τα αφήνουμε στην άκρη σε ένα...