Για τα κοχύλια με τυριά και μπρόκολο στον φούρνο Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Βάζουμε το γάλα με τον ζωμό να ζεσταθούν σε ένα κατσαρολάκι χωρίς να βράσουν. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο με το αλεύρι ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Όταν αρχίσει να αφρίζει και να...