Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Για τα κοχύλια με τυριά και μπρόκολο στον φούρνο Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Βάζουμε το γάλα με τον ζωμό να ζεσταθούν σε ένα κατσαρολάκι χωρίς να βράσουν. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το βούτυρο με το αλεύρι ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Όταν αρχίσει να αφρίζει και να...