Ετοιμάζουμε τον κιμά: Τσιγαρίζουμε στο ελαιόλαδο τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά, μπαχαρικά, το μαϊντανό, τον πελτέ και λίγο νερό. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουμε τον κιμά να βράσει. Μετά αφαιρούμε το μπαχάρι και τα γαρύφαλλα.Ετοιμάζουμε την...