Εύκολη και λαχταριστή πίτα με πατάτες και λαχανικά Σε ένα μπολ καθαρίζετε και πλένετε τις πατάτες, κατόπιν τις κόβετε σε μικρούς κύβους.Αφού τις καθαρίστε τις βράζετε σε μπόλικο αλατισμένο νερό για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.Ρίξτε την κολοκύθα μαζί με τα μανιτάρια και σόταρε...