Συνοδεύουμε με λίγη σάλτσα και πατάτες φούρνου ή ψητά λαχανικά Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας. Σε μια μεγάλη και φαρδιά κατσαρόλα -κατά προτίμηση να μπαίνει και στο φούρνο- ή σε μια γάστρα ζεσταίνουμε το λάδι και ροδίζουμε το κρέας από όλες...