Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετεε μπόλικο νερό και αλατίζετε καλά. Μόλις πάρει βράση ρίχνετε τις πέννες και τις βράζετε αλ ντέντε (να κρατάνε στο δόντι). Τις σουρώνετε κρατώντας μισό φλιτζάνι νερό από το βράσιμο. Τις διατηρείτε ζεστές.Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό...