Για τα φύλλα Σε λεκανίτσα αναμειγνύουμε καλά το αλεύρι με το αλάτι. Στο κέντρο κάνουμε μια λακουβίτσα, ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε σιγά-σιγά το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα βελούδινο ζυμάρι. Το μοιράζουμε σε 7 μπαλίτσες, τις βάζουμε σε...