Κόβουμε τα κουμ-κουάτ κάθετα στη μέση και τα βάζουμε μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά σε μία καθαρή γυάλα. Αφήνουμε για 20 μέρος σε ένα σκιερό μέρος… στο ντουλάπι της κουζίνας μας. Σουρώνουμε σε διπλό τούλι ή τουλμπάνι χωρίς να πιέσουμε πάρα πολύ τα φρούτα γιατί θα θολώσει το...