• 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
• 1 μελιτζάνα
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 12 ντοματίνια
• φρέσκο πλατύφυλλο βασιλικό
• 1 κουτ. σούπας μουστάρδα ντιζόν
• 10 μαύρες ελιές (μεγάλες με ψαχνό)
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο
• 1 μπαγκέτα πολυτελείας

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε στο αλατοπιπερωμένο ελαιόλαδο που ζεστάναμε σε ένα τηγάνι.

Κόβουμε σε κύβους τη μελιτζάνα και την ανακατεύουμε με το κρεμμύδι.

Λιώνουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε και αυτό.

Κόβουμε τα ντοματίνια, ψιλοκόβουμε τις ελιές και τα ρίχνουμε και αυτά στο τηγάνι.

Βάζουμε τη μουστάρδα και ανακατεύουμε.

Ψιλοκόβουμε και ρίχνουμε το φρέσκο βασιλικό.

Αφήνουμε το μείγμα να μαγειρευτεί.

Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φετούλες, τις τακτοποιούμε σε ένα πιάτο και πάνω από την κάθε μία βάζουμε όσο από το περιεχόμενο του τηγανιού θέλουμε.

Ο μεζές μας είναι έτοιμος! Καλή μας όρεξη!