Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε ελαφρά το σκόρδο για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κους κους και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για μερικά λεπτά ακόμα.Προσθέτουμε το ζεστό νερό (προσοχή, πιτσιλάει !!! 🌋), χαμηλώνουμε την ένταση της εστίας, σκεπάζουμε...