Για να ετοιμάσετε τη βάση, βάλτε σε ένα μπολ το αλεύρι με τη ζάχαρη, ανακατέψτε τα υλικά και προσθέστε το βούτυρο.Τρίψτε με τα χέρια σας μέχρι να γίνει το μείγμα ψίχουλα.Προσθέστε τον κρόκο και ελάχιστο κρύο νερό, μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα χέρια σας. Τυλίξτε τη με...