900 γρ. μοσχάρι, σε κομμάτια3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο4 κύβους βοδινού, θρυμματισμένοι4 φλ. νερό1 κ.γ. δενδρολίβανο, αποξηραμένο1 κ.γ. μαϊντανό, αποξηραμένο½ κ.γ. πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο3 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους4 καρότα, τεμαχισμένα4...