Βήμα 1 Ετοιμάζετε τη ζύμη: Βάζετε το αλεύρι με λίγο αλάτι σε ένα μπολ, προσθέτετε το παγωμένο βούτυρο και τα τρίβετε με τις άκρες των δακτύλων σας να γίνουν σαν ψίχουλα. Κάνετε ένα πηγαδάκι στο κέντρο, ανακατεύετε ελαφρά το αβγό με το νερό και το ρίχνετε μέσα. Ζυμώνετε στα...