Πλένετε τις μελιτζάνες, τις στραγγίζετε, αφαιρείτε το κοτσανάκι, τις κόβετε σε φέτες (με πάχος 1/2 εκατοστό) και τις ψήνετε.Τσιγαρίζετε σε κατσαρόλα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με 2 κουταλιές βούτυρο.Ρίχνετε τον κιμά κι ανακατεύετε με ξύλινο κουτάλι μέχρι να ροδίσει.Αλατοπιπερώνετε,...