Κόβετε τις τσακώνικες μελιτζάνες κατά μήκος, τις χαράζετε και τις ξεπικρίζετε στο νερό. Τις λαδώνετε και τις ψήνετε σε δυνατό φούρνο με λίγο αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη για 15 λεπτά.Καίτε τις φλάσκες μελιτζάνες στο γκαζάκι και μετά τις τρυπάτε και τις ψήνετε στο φούρνο στους 250ο C...