Για τη γλυκιά ρυζόπιτα με φύλλο, ξεπλένουμε πρώτα το ρύζι σε λεπτό σουρωτήρι, μέχρι το νερό να βγει διάφανο. Ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού.Βράζουμε το νερό με το βούτυρο, σε κατσαρόλα και προσθέτουμε το ρύζι και τον κρόκο Κοζάνης. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για...