Βάζουμε στο μούλτι το σκόρδο, τον χυμό πορτοκάλι, τον χυμό λάιμ, το αλάτι, την κρέμα βαλσάμικου, το πιπέρι, το κύμινο και τη φρέσκια ρίγανη. Χτυπάμε καλά μέχρι να λιώσει το σκόρδο και να ομογενοποιηθούν τα υλικά μεταξύ τους. Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ τα κομμάτια του κοτόπουλου...