Μερίδες: 12, Προετοιμασία:40΄, Ψήσιμο:3-4 ώρες, Αναμονή:2 ώρες Μαρέγκα Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα ασπράδια μαζί με την κρυσταλλική ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα. Τότε σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε σαν βροχή την άχνη...