Για να αποκτήσει υπέροχη γεύση ο σολωμός στο τηγάνι, φτιάχνουμε πρώτα τη μαρινάδα. Σε μπολ βάζουμε πιπέρι, αλάτι, πάπρικα, πιπέρι καγέν, σκόρδο αποξηραμένο, κρεμμύδι, μουστάρδα, ζάχαρη μαύρη, μπαλσάμικο με μέλι και 1 κουταλιά ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με κουτάλι το...