Βήμα 1 Ξεπλένετε και ξεφλουδίζετε τις πατάτες, τις βάζετε σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε κρύο νερό και αλάτι και τις αφήνετε να κοχλάσουν.Βήμα 2 Χαμηλώνετε τη φωτιά και τις σιγοβράζετε για 1 με 2 ώρες περίπου, μέχρι να μαλακώσουν καλά (πρέπει να είναι πολύ μαλακές). Βήμα 3 Ύστερα,...