H μπαζίνα ή μπατζίνα είναι ένα παραδοσιακό φαγητό της Αρκαδίας που έγινε πολυτελείας! Είναι όπως θα δείτε πολύ εύκολο στην δημιουργία. Βράζουμε γλυκό τραχανά σε νερό. Μόλις βράσει, ρίχνουμε μπομπότα (αλεύρι από καλαμπόκι) και ανακατεουμε με δύναμη με μια ξύλινη κουτάλα για να...