Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα κ σοτάρουμε τα κεφάλια από τις γαρίδες,βάζουμε κ την ντομάτα κ σβηνουμε με το κρασί.Συμπληρωνουμε το νερό κ τα μύδια κ Βραζουμε για 10λεπτα.Σουρωνουμε τον ζωμο αυτόν κ περιμένουμε κ κρατάμε την ψυχα σπο τα μύδια.Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το βουτυρο...