Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τις μερίδες του κρέατος καλά. Αμέσως μετά ρίχνετε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια και το τριμμένο κρεμμύδι. Ανακατεύετε καλά και σβήνετε με το λευκό κρασί. Αφήνετε τα υλικά να βράσουν σε σιγανή φωτιά τουλάχιστον για...