Διαλύουμε όλα τα υλικά εκτός της ζάχαρης μέσα σε λίγο γάλα από τα 1200ml και το υπόλοιπο το βράζουμε.Μόλις βράσει ρίχνουμε μέσα το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.Αφήνουμε να κρυώσει ,ανοίγουμε τα φύλλα της πίτας όπως ξέρει ο καθένας βάζουμε τα μισά...