Αντί να την φτιάξετε στο τηγάνι, φτιάξτε τη στο φούρνο Για την ομελέτα Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνουμε να βράσει.Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε μέσα το μπρόκολο και το ζεματάμε για 8 λεπτά.Κόβουμε το μπρόκολο και κρατάμε τις κορυφές του, γιατί αυτές θα...