Λαχταριστό και τρυφερό μοσχαράκι μαγειρεμένο στο ζουμάκι του με καρότο Κόβουμε το μοσχάρι σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ζωμό, το κρασί, το σκόρδο, τα αρωματικά και αλατοπιπερώνουμε. Τα αφήνουμε να βράσουν και χαμηλώνουμε τη φωτιά.Προσθέτουμε στην κατσαρόλα τα...