Για να φτιάξουμε τα φανταστικά πιτάκια με γαρίδες, φύλλο κρούσταςκαι κρέμα τυριού, ανακατεύουμε πρώτα το τυρί, το ανθότυρο, τις γαρίδες, το αλάτι, το πιπέρι και το ταμπάσκο. Κόβουμε το φύλλο στη μέση κατά μήκος και το διπλώνουμε στα δύο.Βάζουμε την γέμιση σε κορνέ και βάζουμε...