Βράζουμε τις πατάτες, χοντρά κομμάτια, σε νερό με αλάτι για 1/2 ώρα. Τα τελευταία 10 λεπτά προσθέτουμε το φύλλο δάφνης. Στραγγίζουμε και λιώνουμε με το πιρούνι. Προσθέτουμε τον τόνο, στραγγίζοντας τα λάδι, το κρεμμύδι ψιλοκομένο, τα μυρωδικά, αλάτι – πιπέρι, το ούζο, την...