Βάζουμε ένα τηγάνισε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Ψιλοκόβουμετα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σκόρδο. Ρίχνουμε στο τηγάνι το σπανάκι μαζί με τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μειωθεί ο όγκος του σπανακιού. Τα μεταφέρουμε...