Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κύμινο και τον κόλιανδρο και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για ένα λεπτό περίπου.Προσθέτουμε το νερό, την ντομάτα, τις φακές και το αλάτι ανακατεύουμε και το αφήνουμε να πάρει βράση σε δυνατή φωτιά. Μόλις...