Βάζουμε σε μια λεκανίτσα 2 φλυτζάνια χλιαρό νερό.Ρίχνουμε την μαγιά, λίγο αλεύρι και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν χυλός. Σκεπάζουμε την λεκάνη και αφήνουμε να φουσκώσει. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών. Βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι σε μια άλλη λεκάνη  με λίγο αλάτι, το βούτυρο...