Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Λιώνετε σε μια άβαθη κατσαρόλα 4 κοφτές κουταλιές από το βούτυρο και σοτάρετε μέσα, σε πολύ χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, χωρίς όμως να ροδίσει. Ρίχνετε μέσα το ρύζι, δυναμώνετε τη φωτιά στο μέτριο και το ανακατεύετε μέχρι να ζεσταθεί καλά και να πιάσει...