Βήμα 1 Λιώνετε σε μια άβαθη κατσαρόλα 4 κοφτές κουταλιές από το βούτυρο και σοτάρετε μέσα, σε πολύ χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, χωρίς όμως να ροδίσει. Ρίχνετε μέσα το ρύζι, δυναμώνετε τη φωτιά στο μέτριο και το ανακατεύετε μέχρι να ζεσταθεί καλά και να πιάσει...