Βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα 2 λίτρα νερό. Ρίξτε μέσα το ελαιόλαδο και μετά ταυτοχρόνως όλα τα λαχανικά κομμένα. Βράστε σε δυνατή φωτιά μέχρι το μίγμα να κοχλάσει. Υπάρχει περίπτωση να θέλει ξάφρισμα. Μόλις περάσουν 10 λεπτά αλατίστε , ρίξτε φρέσκο πιπεράκι, σκεπάστε τη...