Πλένουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε να στραγγίξουν (μπορούμε να τις αφήσουμε με τις ουρές ή να τις καθαρίσουμε τελείως).Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια ,τα πλένουμε τα κόβουμε σε λωρίδες, καθαρίζουμε τα σκόρδα και τα ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε τις πατάτες , τις πλένουμε και τις κόβουμε...