Ρίχνετε στο μπλέντερ όλα τα κομματάκια του ανανά, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Τα χτυπάτε μέχρι να σχηματιστεί ένας λείος ζωμός, προσθέτετε μέσα ένα ποτηράκι του κρασιού παγωμένο νερό, χτυπάτε για 2 λεπτά ακόμη και αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο να παγώσει.Λιώνετε το βούτυρο σε ένα...