Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το χτυπάμε στο μίξερ μαζί με την ζάχαρη και την βανίλια. Μόλις μαλακώσει βάζουμε τα αυγά και το ξύσμα του λεμονιού και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για τουλάχιστον 5 λεπτά.Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το baking powder και ελάχιστο...