Kάρι με μελιτζάνες γλυκοπατάτες και κουνουπίδι

Kάρι με μελιτζάνες γλυκοπατάτες και κουνουπίδι

Από την ιστοσελίδα
https://xrysessyntages.com/
Συγγραφέας
Γαλάτεια Παμπορίδη
Βήμα 1 Φτιάχνετε την πάστα μπαχαρικών βάζοντας όλα τα υλικά στον κάδο ενός μπλέντερ και αλέθοντας σε δυνατή ταχύτητα. Αν σας δυσκολεύει προσθέτετε ακόμα λίγο νερό. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα βάζετε το ηλιέλαιο σε μέτρια- δυνατή φωτιά. Προσθέτετε το κρεμμύδι με λίγο αλάτι...