Χαράζετε τα κολοκυθάκια με ένα μαχαίρι και γεμίζετε τις χαραματιές με σκόρδο.Τα στρώνετε σφιχτά σφιχτά το ένα δίπλα στο άλλο στον πάτο μιας φαρδιάς, χαμηλής κατσαρόλας.Προσθέτετε το ελαιόλαδο και την ντομάτα και τα μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένα μέχρι να...