Αφράτο και υγιεινό ψωμί για όλη την οικογένεια Σε μπολ ανακατεύουμε το λευκό και το μαύρο αλεύρι, τα δημητριακά ολικής θρυμματισμένα, το σιτάρι ολικής άλεσης, το αλάτι και την μαγιά. Ανοίγουμε στο κέντρο μια λακκούβα και βάζουμε το μέλι, το ελαιόλαδο και μία κούπα νερό....